160,000 人观看了它。是食品安全大检查直播、网红品牌大检查、食品安全大讲堂。为推进党史学习教育工作深入开展，深入开展“我为群众办实事”实践活动，解决最受关注、最直接、最现实的餐饮质量安全问题。群众关注，切实做好人民餐饮服务食品安全领域工作 7月30日，无锡市新吴区市场监管局举办“一起检查食品安全”网络直播活动。此次活动还邀请了新吴区人大代表、政协委员和消费者代表参加。

针对“大品牌是否可信”、食品安全是否到位等问题，“网红品牌”在巴努火锅中央厨房和门店开展“一起查食品安全”直播.

活动现场，新武区市场监管局监管执法人员分成两组，分别对品牌的中央厨房和门店进行了检查和直播，展示了食品安全的全过程监管。将餐饮环节带给广大网友和消费者。在中央厨房巡查中，监督执法人员重点从员工健康管理、原材料检验、餐饮食品加工生产、加工场所环境卫生、样品情况等方面进行检查。 . 《安全操作规程》的要求分别对信息宣传、员工健康管理、食品储存、后厨卫生、餐具清洗消毒等重点内容进行了检查。经检查，巴奴火锅的中央厨房和店面基本符合食品安全法规要求。

在一个多小时的直播中，监管执法人员带领屏幕前的网友们了解了“食物背后的故事”。更难得的是，检查人员在对标准进行检查的同时，还设置了健康证明、灭蝇灯正确位置、产品存放等检查项目的原因和具体指标等问题。食物离墙离地、消毒水比例等都做了详细说明，给观看直播的消费者上了一堂直观生动的科普课。

监管执法人员强调：“食品是人民的天堂”，餐饮质量安全与人民群众身体健康息息相关。餐饮服务企业要主动落实食品安全主体责任，严格按照《餐饮服务食品安全操作规程》开展生产经营活动。新吴区市场监管局将坚持面向群众、以问题为导向、科学监管，健全长效体制机制，着力解决餐饮服务中食品安全的重点难点问题，促进餐饮服务质量提升。质量安全，努力营造安全放心的餐饮环境。

本次“食品安全与你我同行”直播活动是将党史学习教育发展与“我为群众办实事”实践活动相结合，引导餐饮服务的成功实践提供者自觉遵守法律。提高消费者的自我保护意识起到了积极的促进作用。下一步，新武区市场监管局还将开展这样的“你我”活动，频繁巡查，长效监管。

（中国日报江苏记者站）

文章来源：《安全与环境学报》 网址: http://www.aqyhjxb.cn/zonghexinwen/2021/0804/1887.html

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