大众网·海报新闻 记者 曹易琦 济南报道
为督促网络餐饮服务第三方平台履行义务、入网餐饮服务提供者落实主体责任，6月23日，省市场监管局、济南市市场监管局、高新区市场监管部，联合山东省电视台、济南市电视台、大众网等多家媒体以及饿了么、美团外卖平台，开展了网络餐饮食品安全“你点我查”抽检活动。省局餐饮服务处张琦处长，市局许圣文副局长，餐饮服务处和高新区相关人员参加了此次活动。

活动现场，由美团、饿了么各选派两名骑手为现场演示餐箱消毒流程。据美团负责人介绍，每位骑手每日会分早中晚三次回到固定站点对餐箱进行严格消毒。其后，媒体记者、抽检公司人员同步在饿了么、美团外卖订餐平台随机抽取十家入网商户进行网络订餐，抽检人员全程跟踪外卖的接手、取样、封装、记录等环节，整体抽检过程均发生在无菌环境之下。

与此同时，由济南市局和高新区局监管执法人员组成的检查行动组在第一时间赶往被随机抽取的十家入网商户线下经营地现场，进行突击检查。监管执法人员分别对外卖订餐平台公示信息、商户许可资质、场所环境清洁卫生、原料采购合法规范、加工制作流程等方面进行了重点检查。

餐饮服务处杨智军表示，本次抽检结果将在五到七日内对外公布。通过检查，总体来说，十家门店食品经营许可证均在有效期内，在外卖平台上均对相关许可资质、名称、地址、原料等信息进行了公示，原料采购均能做到索证索票。但也发现了个别门店工作人员未穿工作服、场所环境有卫生死角、加工制作过程有待进一步规范等问题，其中一家门店存在公示地址与实际经营地址不符的情况。针对检查发现问题，辖区市场监管部门当场下达整改意见书，责令门店限期整改，相关负责人后续将以“回头查”形式确保整改到位，切实消除食品安全隐患。
从此次行动检查情况来看，入网餐饮服务提供者需进一步提高食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，规范进行网络餐饮服务经营活动。网络餐饮服务第三方平台要严格履行义务和落实管理责任，规范入网餐饮服务提供者经营行为，积极探索社会共治管理模式，及时接受社会监督，并利用自身技术优势推行推广“明厨亮灶”工作与食安封签使用，与监管部门共同营造良好的网络餐饮消费环境，共同促进“互联网+餐饮服务”健康发展，为广大消费者送上安全可口的饭菜，确保老百姓舌尖上的安全。

文章来源：《安全与环境学报》 网址: http://www.aqyhjxb.cn/zonghexinwen/2021/0623/1613.html

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